Non per niente le persone provenienti da tutto il mondo come e onorare la cucina uzbeka. Si tratta di uno dei piatti più gustosi e vari nei gusti in Asia centrale. Solo i nomi di cibo uzbeko appetitoso fanno propria l’acquolina in bocca. Plov, manti, shurpa, shashlik, lagman, Samsa ha tale odore meraviglioso che non si può resistere alla tentazione di gustare tutti questi piatti bollenti.
Molte ricette uzbeki hanno una storia secolare, e il processo di preparazione dei cibi è accompagnata con vari rituali, che hanno raggiunto i nostri giorni. Tutte le peculiarità specifiche di cibo uzbeko sono state formando per secoli.
alimentare nazionale uzbeko è il livello separato della cultura del popolo uzbeko. A differenza dei loro vicini di casa nomade, popolo uzbeko sempre stati una nazione costante, che coltivato agricoltura e allevamento del bestiame. A loro valli fertili popolo uzbeko sollevato verdure, frutta e cereali; essi allevati bovini, che erano la fonte di carne, l’abbondanza dei quali può essere visto nella maggior parte dei piatti. Senza dubbio, il cibo uzbeko assorbito alcune tradizioni culinarie della turca, kazako, Uigur, tagiko, Tatar, della Mongolia e di altre nazioni vicine, si stabilì sul territorio dell’Asia centrale.
Tra i piatti tratti da altre nazioni ci sono arrosto, kebab, bogursak, cannucce, pelmeni (carne gnocco), Manti, Lagman, ecc Tuttavia, a sua volta tali alimenti nativo uzbeko come plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava e molti altri sono serviti ai tavoli di molti paesi del mondo. A causa caldi ricchi raccolti clima di grano e legumi (ceci verdi, piselli) sono raccolti, e la grande varietà di frutta, verdura, uva, cocomeri, meloni, zucche, verdure, frutti di bosco e noci sollevano qui. Tutto questo splendore gastronomico è utilizzato nella preparazione del cibo uzbeko.
Pasticceria e latticini piatti prendono un posto importante nel cibo uzbeko. Il cibo uzbeko nazionale si caratterizza con largo uso di carne: montone, manzo e carne di cavallo. Tra l’altro, diverse regioni del paese cucinare a modo loro. A nord la preferenza è data a plov, arrosti di carne, pasticceria e lepeshka (pane). Sulle persone sud preparare un’ampia varietà di piatti complessi di riso e verdure e anche fare ottimi dolci.
Uzbeki in genere mangiano a mano e sedersi al piano o al tavolo basso – Dastarkhan. All’inizio la tavola viene servito con dolci e frutta. Più tardi si è servita con verdure e insalate. Poi è la volta di zuppe – shurpa salate, mastava di spessore, ecc Repast è finito con piatti principali – manti, Lagman, spiedini e plov.
cibo uzbeko è probabilmente una delle principali attrazioni di Uzbekistan, che diventerà la scoperta per tutti i buongustai.