Nicht umsonst Menschen aus der ganzen Welt wie und ehren die usbekische Küche. Es ist eine der wohlschmeckenden und verschiedene in Geschmack Küche in Zentralasien. Nur Namen von appetitlich usbekischen Essen den Mund Wasser machen. Plov, Manti, shurpa, Schaschlik, lagman, samsa hat so wunderbaren Geruch, die man die Versuchung, diese Gerichte all kochend heiß schmeckt nicht widerstehen kann.
Viele usbekischen Rezepte haben jahrhundertealte Geschichte, und der Prozess der Zubereitung von Speisen ist mit verschiedenen Ritualen begleitet, die unsere Tage erreicht haben. Alle spezifischen Besonderheiten der usbekischen Nahrung seit Jahrhunderten bilden.
Nationale usbekisches Essen ist die separate Schicht der Kultur der Usbeken. Im Gegensatz zu ihren nomadischen Nachbarn waren Usbeken immer eine ständige Nation, die kultiviert Landwirtschaft und Viehzucht. An ihren fruchtbaren Tälern angehoben Usbeken Gemüse, Obst und Getreide; sie gezüchtet Rinder, die die Quelle von Fleisch waren, die Fülle von denen in den meisten Gerichten zu sehen ist. Zweifellos aufgesaugt usbekisches Essen Kulinarische Traditionen von türkischen, Kasachen, Uiguren, Tadschiken, Tataren, Mongolen und anderen Nachbarländern, angesiedelt auf dem Territorium Zentralasiens.
Unter Gerichte aus anderen Nationen genommen gibt es Braten, Döner, bogursak, Strohhalme, Pelmeni (Fleisch Knödel), Manti, lagman und etc. Doch wiederum solche nativen usbekischen Nahrung wie plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava und viele andere sind an den Tischen von vielen Ländern der Welt serviert. Durch die warme Klima reiche Ernten von Getreide und Leguminosen (grün Gramm, Erbse) gesammelt, und die großen Vielfalt von Obst, Gemüse, Trauben, Wassermelonen, Melonen, Kürbisse, Gemüse, Beeren und Nüsse erhöhen hier. All diese gastronomische Pracht ist in Vorbereitung der usbekischen Lebensmittel verwendet.
Gebäck und Sauermilch Gerichte nehmen einen wichtigen Platz in der usbekischen Nahrung. Hammelfleisch, Rindfleisch und Pferdefleisch: Die nationale usbekische Nahrung wird mit breiter Verwendung von Fleisch aus. By the way, kochen verschiedene Regionen des Landes auf ihre eigene Weise. Auf der Nord wird der Vorzug plov, gebratenes Fleisch, Gebäck und lepeshka (Brot) gegeben. Auf dem Süden Menschen bereiten große Vielfalt von komplexen Gerichten aus Reis und Gemüse und auch ausgezeichnete Desserts machen.
Usbeken essen im Allgemeinen von Hand und sitzen auf dem Boden oder auf dem niedrigen Tisch – Dastarkhan. Zu Beginn wird der Tisch mit Süßigkeiten und Obst serviert. Später wird es mit Gemüse und Salate serviert. Dann ist es an der Reihe Suppen – pikante shurpa, dicker mastava usw. Repast mit Hauptspeisen fertig – manti, lagman, Schaschlik und plov.
Usbekisch Essen ist wahrscheinlich eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Usbekistan, die die Entdeckung für alle Gourmets werden wird.